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澳新拟批准一种α-淀粉酶作为饮料和酒的生产过程中的加工助剂

来源:进出口服务网 | 时间:2020/3/5 11:45:33 | 阅读次数:

发布单位:中华人民共和国国家发展和改革委员会
  • 发布人:
  • 小杨

  2020年1月17日,澳新食品标准局(FSANZ)发布A1195号申请,请求允许一种α-淀粉酶(Alpha-amylase)作为饮料和酒的生产过程中的加工助剂。

  据了解,该申请由DuPont Nutrition & Biosciences提出,该种α-淀粉酶来源于一种选定的非致病性、非毒素的里氏木霉(Trichoderma reesei)菌株。这种淀粉酶旨在用于酿造饮料和饮用酒精的生产过程中。

  信息来源:食品伙伴网

 

 


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