酸式焦磷酸钠

1、分子式：Na2H2P2O7 
   CAS编号：7758-16-9 

2、用途 
在食品工业中作为快速发酵剂、品质改良剂等，用于面包、糕点等合成膨松剂的酸性成分。与其他磷酸盐复配可用于午餐肉、熟火腿、肉类罐头等肉制品的保水剂，方便面的复水剂等。 

3、执行标准：美国FCCV 
检验项目                                 标  准 
外观                                    白色粉末 
Na2H2P2O7主含量                         95%min 
不溶物                                   ≤1% 
砷（As）                                3ppm max 
重金属（以Pb计）                        2ppm max 
氟化物（以F计）                         30ppm max 
PH值                                    4.0±0.5 

4、包装：25公斤内塑料袋，外编织袋或牛皮纸袋。