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我国豆浆机产业格局分析

来源：进出口服务网 | 时间：2010/5/17 14:47:16 | 阅读次数：

发布单位：中华人民共和国商务部

• 发布人：
• 小杨

日前九阳股份推出了其研发的第11代专利技术新品“营养王”豆浆机，这是九阳牵头制定豆浆机行业国家标准后推出的首款豆浆机新品。业内人士认为，随着“健康、养生”意识的提升，我国豆浆机产业将迎来大发展，但大发展也意味着大淘汰。作为豆浆机行业的领军者，九阳不断推出新产品，意在引领行业技术升级的同时，不断提升行业门槛，淘汰那些只以短期利益为目标、忽视产品质量的厂家及山寨机。

　　“金字塔式”产业格局

　　自2008年“三聚氰胺”事件以来，国内豆浆机行业步入了全新发展时期。据不完全统计，截至2009年底，我国共有豆浆机生产企业800多家，年产能近4000万台，已经大大超出了市场需求量。

　　从目前产业现状来看，豆浆机行业呈现出明显的“金字塔式”格局。在这个结构中，最底端的是山寨机，它们以追逐短期利益为目的，缺乏品牌影响力和对质量的有效管控；最顶端的企业不仅要具备相当的规模，更是整个行业发展的风向标，目前只有九阳一家；而中间层的那些企业本身具有一定的口碑，但却是靠模仿追随领先者发展，大多数企业均属于这一层次。

　　当前，随着人们对豆浆机产品要求的不断提高，产品创新速度成为决定企业发展的关键变量，这就要求企业能够根据市场需求不断升级产品。日前，九阳推出了其研发的第11代专利技术新品“营养王”豆浆机，该产品彻底颠覆了传统产品，为消费者创造了一种全新的健康生活方式。

　　据九阳产品架构师陈洪波介绍，“营养王”的革命性进步在于采用了荣获国家专利的“智能全营养技术”。该产品采用由超微精磨器和超微精磨刀组合而成超微精磨系统，各种食物被研磨得更细，更易被人体吸收。同时，“营养王”不仅能做五谷花色豆浆，还能做各种米糊、浓汤、果汁、果酱。从某种意义上说，“营养王”豆浆机已经成为家庭的健康饮食中心。

　　不断升级的消费需求是九阳进行产品创新的原动力。据陈洪波介绍，九阳在过去的16年里内对豆浆机产品进行了11次创新，每次产品革新都把整个行业向前推进了一大步。业内人士认为，凭借强大的品牌影响力及产品创新等综合优势，九阳在豆浆机行业的竞争优势十分明显。九阳公司董事长王旭宁表示，目前公司的市场份额保持在77%左右。

　　随着众多企业进入豆浆机领域，国内豆浆机市场竞争日趋激烈，但九阳仍凭借不断创新的产品保持绝对领先优势。从本质上看，这是消费者共同选择的结果，因为九阳为消费者提供的不仅仅是豆浆机产品，更是不断升级的健康生活方式。从这个意义上讲，如果其他企业不能实现这一转变，在短时间内很难与九阳抗衡。

　　完善创新体系提高行业门槛

　　长期以来，家电行业里一直存在着一个行业悖论：产业的开创者往往很难成为最终的领先者，它常常会在发展过程中逐渐走向衰落，这就是所谓的“万燕悖论”。然而在豆浆机行业里，九阳却打破了这一悖论。作为整个行业的开创者，九阳在16年的时间里一直保持着行业领先地位。

　　在工程师出身的九阳董事长王旭宁看来，九阳能够一直领先其他企业，最重要的原因就是注重技术创新。据了解，早在发明豆浆机伊始，九阳就在仅有100多个零件的豆浆机身上申请了105项专利。目前九阳实现了市场需求指导下的技术研发，根据市场需求准确组织技术创新，依靠不断推陈出新产品引领行业发展。

　　为了满足不断升级的市场需求，从1994年开始九阳先后进行了11此技术升级。1996年，九阳推出了外加豆技术；1999年推出了智能不粘技术；2000年浓香技术和语音提示技术应用于豆浆机产品；2000年和2002年，九阳又分别推出了文火熬煮技术和营养萃取技术；2003年，推出了“无网豆浆机”；2008年，推出了第9次技术革新的“五谷精磨器”……而九阳技术创新的过程也是其依托完善的技术创新体系，满足市场需求的过程。

　　据了解，为了更好地发挥技术研发和设计优势，九阳专门成立了九阳研究院，并将之打造成为全球领先的健康饮食小家电研发基地。九阳研究院通过不断地开展消费需求研究，将更多的亲和力、时尚性和简捷性等元素融入了九阳产品，充分满足消费者对生活品质不断提高的需求。

　　长期以来，豆浆机行业一直没有完整的国家标准，导致整个行业鱼龙混杂，产品良莠不齐。为了规范行业秩序，去年12月，九阳股份牵头推出了中国首部豆浆机国家标准。该标准不仅对豆浆机噪声、安全、粉碎度、浓度、蛋白含量以及出渣率等硬性指标均有明确界定，同时还着重规定了豆浆机能打出好豆浆所必须具有的技术条件，这为豆浆机行业的健康发展提供了行业标准。据全国家用电器标准化技术委员会介绍，豆浆机国家标准将于今年年中强制执行。

　　著名战略咨询公司帕勒咨询分析认为，企业前台竞争的是产品，而后台竞争的则是技术创新体系。如果一个企业没有构建完善的技术创新体系，即便其在短期内有领先的产品，但也不能保障持续的市场竞争力。九阳之所以能成为行业领军企业，关键是其建立了一套完善的技术创新体系，这也是九阳的快速发展带给整个行业的最大启示。

　　延伸产业链加速商业模式转型

　　当前虽然众多家电厂商进军豆浆机领域，但大都遭遇了发展障碍：一方面因为技术不过关导致产品质量没有保证；另一方面，则是因为经营模式落后。传统的豆浆机行业属于一次性消费产业，产品的出售意味着服务过程的结束，而九阳实现了向产业上游原材料的拓展，不局限于向消费者提供一次性的豆浆机产品，而是提供从豆浆原材料到产品的完整豆浆解决方案。

　　2008年，九阳成功向产业链上游延伸，在东北三江平原以订单农业的方式打造了一个新的优质有机大豆品牌——阳光豆坊。阳光豆坊豆料项目是九阳完成从单纯卖产品向提供完整解决方案转型的关键。

　　数据显示，该项目上马当年就实现大豆销售5000吨，剔除随机赠送的大豆，共实现大豆的销售收入1300万元。九阳股份副董事长黄淑玲表示，九阳在业内首家完成向大豆豆料产业拓展，形成了更为完善的产业链，为消费者打造了一个健康好豆浆的完整解决方案。

　　王旭宁则表示，2010年九阳将致力于打通整个产业链，致力于提供好豆浆的完整解决方案。在上游部分加大力度做好阳光豆坊，构建“好机+好豆=好豆浆”的健康好豆浆的完整解决方案；在下游，将加快九阳生活馆等终端的推进，扩大5S店的销售规模，并最终打通整个产业链，实现整个公司由单纯地卖产品向提供豆浆解决方案的转型。

　　此外，随着品牌知名度不断提升，九阳不断拓展产品线，现已形成包括豆浆机系列、电磁炉、开水煲、紫砂煲、电压力煲等产品在内的较完整的厨房小家电系列。据权威调研机构中怡康数据显示，九阳的豆浆机、料理机、榨汁机、开水煲、电磁炉、电压力煲等七大系列产品在国内市场销售量均排行业前三位。

　　业内人士指出，通过产业链拓展，九阳实现了由单纯卖产品向提供整体解决方案的转型，同时通过产品和技术创新，构建了完善的产业创新体系。由于其他企业仍处于旧的发展模式下，随着豆浆机行业国家标准的实施，豆浆机行业将迎来“洗牌”，预计将有近九成企业面临被淘汰的命运。

　　当前国内不少家电企业正在快速进入小家电领域，在笔者看来，小家电行业属于技术驱动型产业，如果无法建立起以技术创新为基础的完整创新体系，就难以跟上消费者需求升级的速度，最后沦落到依靠组装材料赚取加工费的境地，根本无法形成国际竞争力。

　　当前国内不少家电企业正在快速进入小家电领域，在笔者看来，小家电行业属于技术驱动型产业，如果无法建立起以技术创新为基础的完整创新体系，就难以跟上消费者需求升级的速度，最后沦落到依靠组装材料赚取加工费的境地，根本无法形成国际竞争力。

　　对我国小家电企业来说，当前首要任务是快速构建后台创新体系。长期以来，国内的小家电市场基本被飞利浦、松下等外资品牌所主导，中国企业仅是市场的跟随者。从本质上看，外资企业的领先并不是一两个产品的领先，而是其背后技术创新体系的领先。发达国家的小家电发展史本质上是技术发展史，外资企业纷纷构建起后来跟进者进入壁垒极高的技术创新体系，有了这个“后台”之后，他们可以按计划、有节奏地推出新产品，在全球范围内圈占市场。

　　所以说，小家电产业最重要的是“大后台”体系的建设。无数的产业经历证明，一个没有“后台”工业体系支撑的产业是不可能孕育出世界级品牌的。但与小家电产业特性不符的是，现在国内小家电产业基本停留在组装产品阶段，与外资企业的创造产品差距巨大，根本没有建立起完整的技术创新体系，这也正是国内小家电企业缺乏大品牌的根源。

　　然而，在国内小家电领域，豆浆机行业无疑属于比较特殊的一个行业。论产业规模，豆浆机产业比彩电、手机等家电产业要小很多，但是要论工业体系的深度和厚度，却要优于彩电、手机等这些产业。在豆浆机领域，国内企业不但主导了整个市场格局，更为重要的是，以九阳为代表的国内企业已经成功构建了基于技术创新和产业链建设的完善产业创新体系，具备了持续创造市场的能力。

　　一般来讲，技术创新是企业提升产业价值的关键性力量，它推动着产业结构调整和升级，是决定制造业发展诸多要素中最重要的因素。九阳在发明豆浆机伊始，就非常注重技术创新，目前九阳已构建起完善的技术创新平台，并在16年时间里完成了11次技术升级。同时，通过覆盖全国的营销网络，九阳能够准确收集市场的消费需求，并利用强大的技术创新能力将消费需求迅速产品化、产业化，从而构建起市场需求指导企业生产研发的需求驱动型体系，这是其在市场竞争中持续获得消费者认可的根本原因。

　　完善的产业链是一个产业能够独立自主发展的保障，也是决定产业实力的重要参数。我国许多产业之所以缺乏强势的国际竞争力，在很大程度上就是受制于产业链不完善。对豆浆机行业而言，产业链的建设不仅仅局限在产品零部件上，更体现在其最终原材料——豆料上。九阳在国内首家创立了阳光豆坊豆料项目，从源头上延长了整个产业链，同时也为消费者提供了整套的健康好豆浆解决方案，实现了由单纯的卖产品向提供健康豆浆解决方案的转型。

　　从这个层面来看，九阳最大的贡献并不是占据了最大的市场份额，更为重要的是其构建了一个完整的技术创新体系，并将这一体系扩展到电磁炉等其他产业板块上，这是中国小家电产业提升竞争力的摇篮。对中国小家电行业来讲，简单一味地OEM、ODM并不能实现产业的健康长久发展，要建立国际竞争力，就必须构建一个基于技术创新平台的完整“灶台”，这才是今后小家电企业面临的最大考验。

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