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韩国拟修订食品添加剂标准规范

来源：进出口服务网 | 时间：2010/5/28 13:50:54 | 阅读次数：

发布单位：中华人民共和国商务部

• 发布人：
• 小杨

2010年5月10日，韩国发布通报，拟修订食品添加剂标准规范。本拟定法规规定和修订6种食品添加剂的成分规范. 
　　(1)加强或制定了以下六个项目内铅与大肠杆菌的规范：脂肪酶、α-淀粉酶、酪蛋白、蛋白酶、香料油脂、磷脂酶。
　　(2) 加强了香料油脂内残留溶剂(如：异丙醇)的规范。
　　修订了35种食品添加剂的使用标准。
　　(1)  修订了以下9个项目内防腐剂的混合使用标准：山梨酸、山梨酸钾、钙山梨酸、苯甲酸、苯甲酸钠、苯甲酸钾、钙苯甲酸、乙基ρ-羟基、甲基ρ羟基。
　　(2) 修订以下26项使用标准：三氯蔗糖、阿斯巴甜、安赛蜜钾、糖精钠、二丁基羟基甲苯、丁基羟基茴香醚、叔丁基对苯二酚、异抗坏血酸、异抗坏血酸钠、钾焦亚硫酸钠、二氧化硫、亚硫酸氢钠、亚硫酸钠、保险粉、焦亚硫酸钠、硝酸钠、硝酸钾、二氧化氯、次氯酸钙、臭氧水、次盐酸水、次氯酸钙、己烷、甜菊甙、酶改性甜菊及葡萄糖酸亚铁。
　　合并以下12项成分规格，将其改为5项：脂肪酶/酯酶和脂肪酶→脂肪酶、凝乳酶干酪素和酪蛋白→酪蛋白、胡椒及香料油树脂→香料油树脂、α-淀粉酶(非菌性)和α-淀粉酶(细菌)→α-淀粉酶、蛋白酶(急性胰腺炎(sap)真菌)、蛋白酶(HUT真菌)、蛋白酶(细菌)和植物蛋白酶→蛋白酶。
　　柠檬酸是一种批准用于食品接触器皿表面消毒剂及α-乙酰乳酸脱羧酶的活性成分。
　　禁止使用甘草酸三钠、维生素b1萘-2,6-磺酸钠、维生素b1氯丙嗪(phenolphthalinate)、漂白粉、脱脂米糠、脱氢乙酸被。
　　修订聚异丁烯的定义。

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