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电烤箱市场扩大 企业应研究消费者需求

来源:进出口服务网 | 时间:2010/6/3 15:19:21 | 阅读次数:

发布单位:中华人民共和国商务部
  • 发布人:
  • 小杨

如今,烘焙美食受到越来越多消费者的喜爱,电烤箱市场也进入了快速增长期。对此,相关专家指出,由于烹饪习惯的不同,国内电烤箱市场将稳步增长,企业应深入研究消费者的需求。

  中国是世界上非常重要的家用电烤箱制造基地。长帝、ACA、东菱等企业生产的电烤箱销往世界多个国家。同时,中国也正在成为电烤箱的消费大国。中怡康统计数据显示,国内电烤箱市场增长迅速,在过去的3年里,每年都实现了50%以上的增长率,不仅美的和格兰仕等大品牌先后进入了该行业,90%产品外销的专业电烤箱制造商长帝也表示将在国内发力,撬动千亿元烘培市场。

  不过记者调查发现,目前电烤箱吸引的还大多是年轻时尚一族。丁克一族张女士美滋滋地给记者看她自己烤制的蛋挞照片,并告诉记者,最近朋友圈里都流行跟着君之的博客自制焙烤食品,味道一点儿不输西饼屋,而且所需的各种材料网上都有销售,线下也有实体店。消费者周女士则告诉记者,她女儿爱吃比萨饼等西式焙烤食品,如今超市里有不少种类的半成品,为了加工时能取得更好的效果,前不久她也买了个电烤箱。

  此外记者调查发现,大多数家庭用电烤箱做的食品仍不够丰富,做法简单,还停留在比较初级的层面上,比如烤制红薯、简单地烤鱼等,导致电烤箱使用频率较低。长帝总经理何顺伟就此指出,企业应为消费者提供更为优质适用的产品,同时还要使烘焙文化渗透到现代家庭中。长帝不断探索烘焙消费需求,通过不断完善产品性能和设计合理的产品结构,经过上千次箱体内温场及升温均匀测试,设计出适合烘焙爱好者的电烤箱,同时组织编撰了《烘焙宝典》、《烘焙BLOG汇编》等指导书籍,并投资2000万元打造了一个交流烘培乐趣、弘扬烘培文化的主题网站——长帝美食网,上线不久即突破10万流量。不过何顺伟也表示,与欧美国家不同,在中国家庭,电烤箱还只是一个改善生活品质的辅助用具,因此不可能像电饭煲一样出现爆发式的增长,市场发展将是一个稳定增长的慢热过程。为此,企业应深入研究消费者的需求,在市场上精耕细作才会有所突破。

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