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欧洲食品安全局扩大简化食品安全管理体系的覆盖范围

来源:进出口服务网 | 时间:2018/12/25 10:46:07 | 阅读次数:

发布单位:中华人民共和国国家发展和改革委员会
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2018年11月12日,据食品安全新闻网消息,欧洲食品安全局(EFSA)扩大“更简化”的食品安全管理方法的涵盖范围,以帮助小型零售店在食品捐赠等方面的工作。

  去年,EFSA制定了针对屠宰者、食品杂货商、面包店、售鱼店、冰淇淋店的简化版食品安全管理方法,还制定了类似FSMSs(食品安全管理体系)的,针对小型企业的管理方法。简化管理体系意味着零售商不必掌握危害方面的专业知识,也不必进行分级、分类管理。例如,零售商需要知道未加工肉类存在生物危害,但没必要确认危害来源是否是沙门氏菌。

  更多详情参见:https://efsa.onlinelibrary.wiley.com/doi/epdf/10.2903/j.efsa.2018.5432 http://www.efsa.europa.eu/en/efsajournal/pub/4697

  信息来源:海关总署



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