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加拿大批准一种麦芽糖淀粉酶用于面包等产品

来源：进出口服务网 | 时间：2018/12/25 10:47:23 | 阅读次数：

发布单位：中华人民共和国国家发展和改革委员会

• 发布人：
• 小杨

2018年11月8日，加拿大卫生部发布NOM/ADM-0125号文件，修订允许使用的食物酶列表，批准来自枯草芽孢杆菌RF12029菌株（Bacillus subtilis RF12029）的麦芽糖淀粉酶（Maltogenic alpha-Amylase）作为食品酶，用于面包、面粉、全麦面粉和非标准化烘焙产品等食品中。

　　文件自发布之日起生效。

　　信息来源：食品伙伴网