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欧盟评估来自一种非转基因黑曲霉菌株的α-淀粉酶的安全性

来源：进出口服务网 | 时间：2019/6/24 13:43:18 | 阅读次数：

发布单位：中华人民共和国国家发展和改革委员会

• 发布人：
• 小杨

　2019年5月8日，欧盟食品安全局发布关于来自非基因黑曲霉(菌株DP‐Azb60)的α-淀粉酶(alpha‐amylase)安全性的评估结果。

　　据了解，食品酶α-淀粉酶(4‐α‐d‐glucan glucanohydrolase；EC 3.2.1.1)是由Danisco US公司用非转基因黑曲霉(菌株DP‐Azb60)生产的。这种食品酶不含生产生物体的活细胞，旨在用于烘焙过程。经过评估，专家小组得出结论，这种食品酶在预期使用条件下不会引起安全问题。

　　信息来源：食品伙伴网

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