美国修改肉禽类产品熟制及冷冻稳定性控制指南

来源：进出口服务网 | 时间：2022/1/27 9:41:19 | 阅读次数：

发布单位：中华人民共和国国家发展和改革委员会

发布人：
小杨

2021年12月14日，美国食品安全检验局（FSIS）宣布修改肉类和禽类产品熟制、冷冻稳定性控制指南，明确了热处理即食（RTE）、非即食（NRTE）肉类、禽类产品安全生产方面的法规要求，要求对沙门氏菌和其它病原体进行杀灭，防止、限制产芽胞厌氧菌和其它病原体的生长。指南适用于小微肉类和禽类正式企业，所有肉类和禽类企业均可采用该指南中的建议。

　　信息来源：海关总署

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