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食品级酵母β-葡聚糖和α-甘露聚糖

发布企业: 安琪酵母股份有限公司营养健康事业部 | 发布时间:2010/11/12 12:03:00

  • 发布人:
  • 卢晓东
  • 联系电话:
  • 0744-3358999

食品级酵母β-葡聚糖和α-甘露聚糖

  • 产品型号:CJA237-W-110/2X12.5 SFW2000-
  • 官方报价:0.0000
  • 品牌:天成
  • 产地:天成
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产品介绍:

产品概述

酵母膳食纤维主要存在于酵母细胞壁中,含有大量酵母β-葡聚糖和α-甘露聚糖。酵母细胞壁存在于酵母的外层,重量占细胞干重的18%-30%。酵母膳食纤维主要由β-葡聚糖和α-甘露聚糖两类多糖组成,还含有少量的蛋白质、脂肪、矿物质。葡聚糖和甘露聚糖分别占细胞壁干重的30%25%以上。酵母细胞壁的结构类似三明治,酵母细胞及其细胞壁结构示意图见下图。

酵母膳食纤维是将酵母可溶性物质经高温、酶解处理后进行离心分离,提取细胞壁经破碎、喷雾干燥后得到的一种淡黄色粉末产品。酵母膳食纤维中的酵母β-葡聚糖和α-甘露聚糖对酸解过程稳定,不能被人体消化酶所水解,其碎片能完好无损地通过胃和肠道,这种抵抗消化的能力及其特殊的多糖组成,造就了它具有膳食纤维样功能和广泛生物活性。

生理功能

  膳食纤维,调节胃肠功能:由于不会被消化,葡聚糖和甘露聚糖作为膳食纤维来发挥作用,它们可以吸水达其自身重量的10-20倍,可以促进肠道蠕动,吸收肠内有害物质,而且甘露聚糖还能够促进肠内益生菌的繁殖,从而改善因食物纤维摄入不足引起的便秘,胃肠虚弱引起的消化不良;

  调节血脂:研究发现,酵母葡聚糖能够显著降低人体甘油三脂水平、降低LDL(低密度脂蛋白)水平,并升高HDL(高密度脂蛋白)水平,有效预防冠心病、动脉硬化等心脑血管疾病;

  增强免疫功能:细胞壁中的葡聚糖和甘露聚糖能够增强体内NK细胞、巨噬细胞等免疫细胞的吞噬活性,刺激释放白介素以增强机体防御有害物质的能力,可以有效提高人体免疫力;

产品特点

  天然安全:酵母膳食纤维是以酵母细胞壁为主要成分,完全从酵母中提取得到;

  生物活性高:具有较强的吸水、润肠通便等膳食纤维样功能

  具有增强免疫、抗辐射、降低血脂的生物活性;

应用范围

  食品原料,如:肉制品、乳制品、饼干、饮料、果汁中以增加膳食纤维含量;

  保健食品及药品原料,用以增强免疫力、润肠通便、调节血脂;

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    食品级营养酵母
  • 食品级营养酵母

    产品概述: 本品是安琪酵母股份有限公司运用现代生物工程技术精心研制成功的新一代纯天然营养食品。天然营养啤酒酵母可谓天然浓缩营养库,富含多种营养成分:蛋白质40%~50%、脂肪1.5%、粗纤维1.5%、碳水化合物30%~35%以及B族维生素和多种宏、微量元素,可作为病人的首选康复食品,同时也可作为高知家庭的新型营养早餐。 目前,在欧美、日韩、港台等发达国家和地区,天然营养啤酒酵母作为一种“健康生活新时尚”的营养保健食品,正不断风靡流行。在这些发达国家和地区,添加天然营养啤酒酵母的商品越来越多样化,吃的、喝的甚至用的都囊括其中,包括乳品、生鲜食品、美容化妆品等都添加天然营养啤酒酵母成分,天然营养啤酒酵母已经进入了这些国家和地区人们的主流生活。 天然营养啤酒酵母的主要功能有: 天然营养啤酒酵母让儿童健康聪明、茁壮成长。其中丰富的蛋白质、维生素和矿物质能够满足儿童生长发育的需要。 天然营养啤酒酵母让女性青春常驻。其中的B族维生素群、铁、锌等能让女性容光焕发、肌肤光滑柔嫩、健康润泽;酵母葡聚糖还具有改善皮肤弹性,促进胶原蛋白合成,保湿肌肤的功效。 天然营养啤酒酵母让老年人身强体健、延年益寿。其中的硒、锌都有抗氧化及延缓衰老的作用;其所含膳食纤维可调节胃肠功能、促进消化,缓解便秘。 天然营养啤酒酵母是运动员的动力之源。运动员对蛋白质的需求远远高于一般人,同时对B族维生素和锌的需求量也很大,天然营养酵母则为其提供了丰富、均衡的营养来源。 天然营养啤酒酵母是脑力劳动者和熬夜族的最佳营养补充剂。脑力劳动者和熬夜族神经紧张、机体疲劳的重要原因就是缺乏维生素B群,天然营养啤酒酵母含有丰富的B族维生素,可协助新陈代谢,还具有维持神经组织、肌肉、心脏正常活动的作用。 产品特点 ☆营养丰富 富含优质蛋白质和必需氨基酸,具有完整的氨基酸群,含有人体必需的8种氨基酸;B族维生素群,B1、B2、B6、B12和叶酸;人体必需的多种微量元素,如锌、硒、铁、钙;多种膳食纤维,主要是葡聚糖和甘露聚糖。 ☆营养均衡 各营养成分的含量比例符合人体最佳营养配比的要求。 ☆天然安全 天然营养啤酒酵母是一种纯天然、无污染、生物态的健康营养源,不含人工合成色素、防腐剂、激素.研究表明,长期食用天然营养啤酒酵母无任何副作用。
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