我国冷链物流与发达国家存在一定差距

来源：进出口服务网 | 时间：2015/7/29 16:33:02 | 阅读次数：

发布单位：中华人民共和国商务部

发布人：
小杨

与发达国家冷链相比，我国的冷链物流水平还存在一定差距，主要表现在以下几点：

1. 中国冷链基础设备设施落后分布不均，而且功能失衡。目前中国冷藏保温车辆约有7万辆，而美国拥有20多万辆，中国冷藏保温汽车占货运汽车的比例仅为0.3%左右，按人均占有的冷库容积来看美国是中国的5倍。此外，中国当前冷库结构不尽合理，导致功能失衡，如肉类冷库多果蔬类冷库少，冷冻库多保鲜库少，城市冷库多、农村冷库少，经营性冷库多、加工类冷库少，土建式冷库多、装配式冷库少，东部冷库多、中西部冷库少等现象明显。

2. 冷链标准缺乏监管，企业执行力度差。中国冷链相关标准都是推荐性标准，虽然行业协会也制定了若干项冷链国家和行业标准，但仅靠协会的力量是有限的。且监管也不完善，存在着部分企业打着全程冷链的旗帜，却执行间歇性供冷进行经营，降低冷链物流成本。发达国家对于冷链物流的重视已经上升到法规高度，例如欧洲很多国家采用的《易腐食物国际运输及其特种运输设备协议认证》（简称ATP），其中对冷链运输和冷链设备进行了详细的规定要求，一旦企业触碰将面临罚款乃至法律制裁。

3. 冷链理念薄弱，易腐食品安全意识不强。这既体现在政府层面，也体现在消费者层面。中国政府部门往往相对重视食品生产环节，而缺乏对于冷链环节的监管和追溯。而在美国农业总投入仅有30%用于生产，70%则用于产后的保鲜、运输和监管。对于中国消费者而言，虽然居民家庭易腐食品消费占比已经超过30%，但大部分人还认识不到温度变化对于食品安全的影响。

（来源：中国报告大厅）