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欧盟评估一种海藻糖酶的安全性

来源：进出口服务网 | 时间：2019/9/26 9:28:02 | 阅读次数：

发布单位：中华人民共和国国家发展和改革委员会

• 发布人：
• 小杨

　　据欧盟食品安全局(EFSA)消息，2019年7月25日，EFSA就来自转基因里氏木霉菌株DP‐Nzs51的海藻糖酶(α，α‐海藻糖酶葡萄糖水解酶，EC 3.2.1.28)( trehalase (α，α‐trehalase glucohydrolase，EC 3.2.1.28)的安全性评价发布意见。

　　据了解，里氏木霉菌株DP‐Nzs51产生的海藻糖酶旨在用于蒸馏酒精生产中。经过评估，评估小组认为在预期使用条件下这种食品酶不会引起安全问题。

　　信息来源：食品伙伴网